昭恋館よ志のやブログ
あまりにも簡単に素早く蟹をさばくので、 つい「僕にもできるかも！」っと思ってしまいますが、 実際やってみるとまったくもってできないんです。 長年受け継がれる技、これぞ匠の技。 恐れ入ります。 http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer…
蟹で盛り上がる京丹後市には、 実はとびっきりの地魚が豊富なんです。 特大メバルの煮つけ。 お隣の宇川という小さな町で ナント1本釣りされる超貴重な魚。 そして春には子持ちメバルが釣れるらしく、 よ志のやの春は、 この魚をゴリ押しすること間違いない…
間人蟹のお供に丹後のバラ寿司いかがでしょうか？ 去年はお帰りの際にバラ寿司をご購入されるお客様多数！ 丹後の食をまるごと楽しむ贅沢な旅で羨ましい限りです。。。 http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya
京都府京丹後市丹後町間人 間人漁港にて初セリが行われました。 活気のある会場には 遠方からお越しの方や、地元の方まで、 大勢の方が集まっていました。 迫力満点の会場を写真でお伝えできないのが悔しい所です。泣 知り合いの魚屋さんに聞いたんですが、…
１１月６日 毎年のことですが、やはりこの瞬間は身も心も引き締まります。 家族や友人に見送られ、 海の男たちの出航の時です。 出港の見送りをさせていただきました。 豊漁と海の男たちの安全を願いながら。
2014年10月26日(日)日本三景天橋立「ふゆ花火」開催！ 冬の訪れを告げる花火大会で、晩秋の澄んだ夜空を約２，０００発の打上げ花火が彩る様は、観る者を魅了します。夕方から模擬店や踊りなどのイベントも開催予定。 打ち上げ時間 19:30～ 場所・住所： 宮…
入荷しましたよ～ 高級魚 のどぐろ やっぱり喉が黒いですね～(^O^) 昨日のお客様のお料理にも「のどぐろ」出ておりまーす(*ﾟ▽ﾟ*) きぃ～さん
お客様からお手紙を頂きました。 僕たちにはもったいないくらいのお言葉の数々。 丹後のご旅行のお手伝いができて嬉しいです。 ありがとうございました！ 昭恋館よ志のや http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya
京都からの直通で行けるバスの便が増えました！ 下の画像の赤丸の所です。 京都駅 8:55 乗車 峰山案内所 11:51 到着 当館までは無料送迎がございます。 （事前予約必要） 京都からの日帰り昼食には、 ピッタリな時間なんです！ もちろん丹後旅行にも最適！ …
こんにちは 今日ご注文いただきましたお弁当です 栗ご飯です・・・ きぃ～さん
明日9月28日は第五回丹後地酒まつりです！ 名酒揃う丹後で、酒蔵と飲食店・料亭・旅館のコラボイベントです。 ありがたい事に、昭恋館よ志のやも出店させて頂きます。 お酒が好きな方には、この上ないイベントだと思います。 日程 ９月２８日 会場 ホテル北…
漁師の朝は早い。 少しお邪魔させて頂き、見学していたのですが、 魚を獲るという事はとても大変な事だなと思いました。 漁師さんではなく、職人と呼ぶ方が相応しいと思うくらい 真剣さが伝わります。
舞鶴若狭自動車道と北陸自動車道が開通し、 北陸からの交通がとても便利になりました。 福井県から約3時間半でご到着頂けます。 ■福井 ↓北陸自動車道 51.7km 37分 ■敦賀ＪＣＴ ↓舞鶴若狭自動車道 93.5km 75分 ■綾部ＪＣＴ ↓綾部宮津道路 23.4km 21分 ■宮津…
秋の色 見てください！この美しい海を。 一年のなかで最も美しいコントラストを醸し出す。 空と海と、そして黄金色に輝く稲穂。 ただ、眺めているだけでも、疲れが吹っ飛びます。 自然には、人の心を癒す魔法の力がありますね。 丹後半島には、語りきれない…
テレビ放映のお知らせ（NHK「かんさい熱視線」） 平成26年9月12日（金曜日）、NHK「かんさい熱視線」で京丹後市が紹介されます。京丹後市観光協会がインバウンド観光に取り組む様子が紹介されますので、是非ご覧ください。 ▼放送日時 平成26年9月12日（金曜…
テレビ放映のお知らせ（NHK「かんさい熱視線」） 平成26年9月12日（金曜日）、NHK「かんさい熱視線」で京丹後市が紹介されます。 京丹後市観光協会がインバウンド観光に取り組む様子が紹介されますので、是非ご覧ください。 ▼放送日時平成26年9月12日（金曜…
[美しき日本] 京都・宮津市 神々のふるさとは、天へ通じる道を信じ、祈りを捧げてきました。天上の神々と地上の人間を結ぶ梯子だったといわれる「天の橋立」 昭恋館よ志のやから、車で約45分。 京都の有名観光地のひとつ、天橋立。 この動画のように、とて…
This is place where can overlook the whole city of Taiza, and the place is "Ohaka". Ohaka call GRAVE in English. People from over seas interested NOT the view from here, they find interest in the different style and culture of the grave in…
2014年・冬 間人蟹のプランのご予約受付開始致しました。 間人蟹のブランド化に大きく貢献した昭恋館よ志のやの先代。 受け継がれる伝統の味を是非ご賞味くださいませ。 【ご予約はコチラ】丹後・間人の料亭旅館「昭恋館よ志のや」http://taiza.jp/ 【faceb…
2014年・冬 間人蟹のプランのご予約受付開始致しました。 間人蟹のブランド化に大きく貢献した昭恋館よ志のやの先代。 受け継がれる伝統の味を是非ご賞味くださいませ。 【ご予約はコチラ】丹後・間人の料亭旅館「昭恋館よ志のや」http://taiza.jp/ 【faceb…
[美しき日本] 京都 京丹後市 https://www.youtube.com/watch?v=JISTYsQhO9c 美しき日本。youtubeで素敵な動画を発見しました。京丹後市の美しさが伝わります。 多くの方に、お越し頂ける事を 私共は願っております。 【公式HP】丹後・間人の料亭旅館「昭恋…
9月1日からはじまる秋のプラン 先日ご予約受付開始となりました。 料理内容が決まり次第、 随時更新してまいります。 秋のプランはコチラから閲覧頂けます。 http://taiza.jp/ 海の京料理 昭恋館よ志のや〒627-0201京都府京丹後市丹後町間人1297-3TEL：0772…
夏真っ盛りの丹後半島。 台風11号の心配もあると思いますが、 台風の影響は今のところあまり受けていません。 このまま、台風の進路がそれて、 1人でも多くのお客様に、 丹後をご満喫頂けたら幸いです。 夏の食材も、あと1ヵ月で終わりを迎えます。 どうぞ…
先日、お客様のお誕生日という事で、 ささやかではありますが、こんな手紙を添えさせて頂きました(^^)/ すると・・・ こんなに可愛いらしいお返事を頂きました(^^♪ 大切なお誕生日、大切なお時間を、 昭恋館よ志のやで迎えて頂き、 従業員一同、とても嬉し…
こんにちは＼(^o^)／ 夏休みに入り皆様どのようにお過ごしですか？ なかなか夏らしいお天気にも恵まれませんが 先日、子供と一緒に今年初の海水浴に行ってきました(*^^)v （私は見ているだけですが・・・(-_-;) ） この日は土曜日にも関わらずプライベートビ…
7月25日は間人みなと祭りです♪ 花火もあがり、田舎ならではの祭りがお楽しみ頂けます♪ 【公式HP】 丹後・間人の料亭旅館「昭恋館よ志のや」 http://taiza.jp/ 【facebook】 丹後・間人のオススメ観光情報を配信 https://www.facebook.com/taizayoshinoya 【T…
本日の松花堂です。季節感を出したお弁当です。 僕が注目してほしいのは、お刺身の醤油です。魚の種類によって、お刺身の醤油を使い分けています。甘味の強い醤油や、醤油の香りを重視したものなどなど。もちろん板長の調合で作った醤油です。 醤油以外にも…
当館は鰹節をその場で削って使用します。好評な朝食のお味噌汁にも、会席の一品料理にも削った鰹節を使っています。 その場で削った鰹節を使うと、香りや、味が比べものにならないくらい変わってきます。 基本的な事かもしれませんが、 一切手を抜かない調理…
間人蟹フルコースのご予約を受付ております。 国内唯一の蟹料理・現代の名工として 昭恋館よ志のやでは、こだわり抜いた蟹料理をご提供しています。 【公式HP】 丹後・間人の料亭旅館「昭恋館よ志のや」 http://taiza.jp/ 【facebook】 丹後・間人のオススメ…
間人蟹フルコースのご予約を受付ております。 国内唯一の蟹料理・現代の名工として 昭恋館よ志のやでは、こだわり抜いた蟹料理をご提供しています。 僕はこの蟹味噌を食べた時、 今まで食べた蟹味噌は何だったのか・・・ っと衝撃を受けました。 とてもオス…
