おいしい食事にはかかせない「ご飯」 朝食、夕食にも炊きたてをご用意致しています。 恵まれた丹後の地で、生産者さんが丹精込めたひとつの作品。 多くのお客様に堪能して頂きたいですね。 海の京料理 昭恋館よ志のや〒627-0201京都府京丹後市丹後町間人129…
いつかいつかと待ちわびた桜も満開に、 丹後の木々たちは鮮やかに色づきました。 そんな春にオススメしたい一品が 活鮑の鉄板ステーキ。 バターの香りと磯の香りがたまりません。 当館では年配の方でも食べられるよう、 とても柔らかく調理しております。 …
すっかり春めいてきましたね。 あちこちの道端に咲いている花を こっそりいただきました。 満開の梅と 春といえば・・木蓮ですね。 館内もすっかり春ですね。 あちこち春の花で埋め尽くされていますよ。 ね～ね～
こんにちは いいお天気が続き ホント 心地よいですね～ 丹後の海はとっても綺麗で 時間が経つのを忘れるぐらいです・・・ きぃ～さん
あまりの海の青さに まるで吸い込まれて行きそうな錯覚 今日の丹後の海です。 空も澄み切り 気持ちが、ほっこりしますね。 風邪はまだまだ冷たいけれど 確実に春は訪れていますね。 ね～ね～
昨日のお客様にお出しした 春のお料理【撫子】のコースの一品です ホタルイカと春野菜のバター焼き 他にも春満載のお料理が出ていました この時期にしか召し上がれない旬のお料理 ご予約お待ち致しております きぃ～さん
今シーズンの蟹漁が終わりました。 大変大勢のお客様にお越しいただきまして有難うございました。 顔なじみのお客様、記念日に当館でお過ごしいただいたお客様、 新年を迎えられたお客様、なれない雪道をお出でいただいたお客様、 海外からのお客様も大勢お…
桜も色づき始めた丹後・間人。 早速、春の会席が登場です。 旬のホタルイカが絶品。 よ志のやの海の京料理、 是非、ご賞味ください。 海の京料理 昭恋館よ志のや〒627-0201京都府京丹後市丹後町間人1297-3TEL：0772-75-2284MAIL:yoshinoya@taiza.jp ◆お得な…
暖かくなるにつれて、山海の食材が豊富になってきました。 先日行われた地元の宴会での一品。 素材の美味しさを堪能できる優しい味付け。 春の楽しみのひとつ、海の京会席がすぐそこに。 海の京料理 昭恋館よ志のや〒627-0201京都府京丹後市丹後町間人1297-3…
3月の中旬とはいえ、 まだまだ冷え込む丹後・間人。 しかし、桜の木には、 薄らとピンク色の蕾が見え始めました。 （写真撮り忘れました。） 昭恋館よ志のやは、 漁師町の高台に位置し、 このロビーからは、 懐古に浸るような、 どこか懐かしい景色が広がり…
この度、宿泊予約サイトのじゃらん様より、丹後・久美浜エリアで「朝食の美味しい宿」に選出頂きました♪ 角界の著名人の自伝にも記載があったという、よ志のやのこだわりのつまった朝食。 目の前の炭火で焼く地魚、日本海の新鮮なお刺身、手作り湯豆腐、炊…
よ志のやの伝統は料理だけではない事を、 先日の個人的蟹食べ納めの際に知りました。 「どっちの料理ショー」にも取り上げられた、 昭恋館よ志のやの蟹すき鍋に使用する、この鍋。 実は４０年以上使用されているそうです。 「古い」と「汚い」はまったく違…
昨夜、昭恋館よ志のやで、 個人的に間人蟹食べ納めをさせて頂きました。 フルコースとして、じっくり堪能するのは、 実は初めて、ドキドキ、ワクワク。 ※お客様目線でこのブログを書かせて頂きます。 一品一品こだわりがありすぎて、 メモ帳ぎっしりになっ…
本館和室からの夜景です。 日本海と昔から変わらない間人の町並み。 本館和室では、 この景色をできるかぎり楽しんで頂く為に、 窓の造りを大きくしています。 運よく日が合えば、 漁火がポツポツと 夜空に光る星のように、 綺麗な景観を望む事ができます。…
旅先に温泉は必ずあってほしい・・・現実逃避して、ボーッと温泉に入りたい・・・そう思うのは私だけでしょうか？ 昭恋館よ志のやの温泉はどのような泉質なのか、専門用語だけじゃ分からない方や、（←私）ちょっと昭恋館よ志のやが気になる方に、簡単ではあ…
春がもうそこまで来ている、 そう思わせる穏やかな日。 綺麗な夕日もお楽しみ頂けます。 はて？ここはどこだろう？ 地元民でさえ、分からない隠れスポット。 ここは間人にある大成古墳。 古墳？っとなるかもしれませんが、 高台に位置し、日本海を一望出来…
関西人気テレビ番組『よ～いドン！』2014年「ご飯の友」部門で第1位を獲得した、味工房ひさみ様の「へしこの浅漬け」 大阪・あべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催事場にて期間限定でお買い求め頂けます！ 昭恋館よ志のやの朝食に使わせて頂いたり、お客様…
京丹後市だけでなく、京都の鉄道として、多くの方から愛され続けている、北近畿タンゴ鉄道、略して「KTR」 そのKTRが4月1日より、 「京都丹後鉄道」に名前が変わります。 景観を眺めながら旅を楽しめる 観光列車「あかまつ号」「あおまつ号」、 そしてテー…
当館では約30種類の丹後の地酒を用意しております。 間人蟹やよ志のやの料理に合うお酒を、 料理人自ら酒蔵に足を運び、 試飲しながら厳選しました。 この冬、飛ぶようにご注文頂いた、 禁漁間近の間人蟹を使った蟹酒や甲羅酒も、 さみしいもので、残り20日…
じゃらん本誌「大人のちょっと贅沢な旅」 美食特集に当館が選出掲載いただきました。 全国の書店にてお買い求めいただけます。 10種類以上の海鮮を使用し、はんなり彩る、 こだわり詰まった春の「海の京料理」 どうぞ、お楽しみくださいませ。 http://www.j…
昭恋館よ志のやから車で約40分。春にオススメの観光スポット「伊根の舟屋」 伊根の舟屋の特徴は、船の収蔵庫であると共に住居の役割も持つ民家。 舟屋から見る海の景観や、海から見る舟屋の景観が美しいため、伊根町の代表的な観光スポットとして近年注目さ…
間人蟹の禁漁まで、残すところ後1ヵ月。 寂しい気持ちでいっぱいですが、 旬の名残を楽しむのも、これはまたいいものです。 残り1ヵ月ですが、今年も感謝の気持ちを込めて 悔いなく美味しい間人蟹をご提供したいと思います。 海の京料理 昭恋館よ志のや〒62…
本日は海平線もくっきり見える程の快晴でした。 約４ヶ月の冬景色も風情があり楽しめたのですが、 久しぶりのスッキリした快晴もいいもんですね。 お食事処の大きな窓からコッソリ見えた景色をパシャリ。 http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8209/8209.html
先日、よ志のやのロビーを使って、 夜9時から音楽ライブを行いました。 ご宿泊のお客様もご参加くださり、 いつもと違う雰囲気のある夜となりました。 定期的に行ってほしいくらい素敵でした。 また次回を楽しみにしています。 海の京料理 昭恋館よ志のや …
お土産として人気の、 昭恋館よ志のや謹製の丹後ばら寿司。 甘辛く炊いた「サバのおぼろ」が特徴です。 日本テレビの人気番組である、 「秘密のケンミンSHOW」 で、取り上げられています。 各家庭で作られるのですが、 どこの家も味が違うのが面白いところ…
今日は気持ちの良い天気。 久しぶりの晴天に気分もいいですね。 こんな日の朝風呂は最高だろうな～。 っと、写真を撮る私でした。 http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya
先日、間人蟹フルコースのお客様より、別注でご注文頂いた活あわびの刺身です。 コリコリの食感の良さ 口の中に広がる磯の香り こんな贅沢はどうでしょうか？ ◆楽天トラベル ポイント１０倍保証！http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8209/8209.html 海の京…
当館から車で約10分の場所にあります、 北近畿で人気の温泉施設・宇川温泉よし野の里。 地元の方から支持される温泉の質と、 温泉施設とは思えないオシャレで不思議な建物。 地域の産物がお得に購入できる直売所マルシェ。 オススメするお立ち寄りスポット…
当館から車で約10分の場所にあります、 北近畿で人気の温泉施設・宇川温泉よし野の里。 地元の方から支持される温泉の質と、 温泉施設とは思えないオシャレで不思議な建物。 地域の産物がお得に購入できる直売所マルシェ。 当館でご宿泊のお客様もお帰りの際…
雪の心配をしていた連休ですが、 本日お越しのお客様を無事お出迎えできました。 カニの香ばしい匂いと、 屋上にある展望露天風呂からは 湯気が立ちあがっています。 思い出に残る素敵な１日となってほしいですね。 ◆今ならじゃらんnetポイント１０％保証！ …
