どこでも見れるモノでも、旅行先で見ると特別キレイに見えたり、感情を揺さぶられる事があると思います。個人的にその代表と思っているのが「桜」です。丹後半島のいたるところで今とってもキレイに咲き誇っています。 【桜が見れるオススメスポット】 ・丹…
料理人は鮮度に強く強くこだわっている為なかなか写真を撮らせて頂く機会がなく、頼み込んでようやく作って頂き、写真撮影を本日行いました！ この春の魚貝8種を堪能する「御造り盛り合わせ」は、昭恋館よ志のやのほとんどのご宿泊プランでご提供していまし…
2016年4月1日から丹後の観光列車「丹後くろまつ号」リニューアルいたします！丹後の美しい自然を眺めながら車内で食事を愉しんだり、甘党の私も気になるブラックスイーツなど充実してます。 そして、今回は駅のホームでの体験が充実しているようで、丹後在住…
先日、お隣町の弥栄町でお酒を造る「竹野酒造さん」の春の試飲会が昭恋館よ志のやで行われました。竹野酒造さんのお酒は昭恋館よ志のやでも皆様にご提供させて頂いており、丹後で知らない人はいない丹後名酒蔵のひとつです。 数か月にわたり愛情を注いだお酒…
日本人初の3階級制覇の偉業を成し遂げた亀田興毅さんが先日、昭恋館よ志のやにお越しくださりました。厚かましい我々にも優しく明るく接して頂き、感謝の思いでいっぱいです。 ◆亀田興毅さんの公式ブログに昭恋館よ志のやの記事がございます http://ameblo.j…
昭恋館よ志のやから車で5分、こちら大成古墳群（旧：しらばえ荘跡地） 冬には見れなかった鮮やかな夕日が春に近づくにつれキレイに見れるようになりました。 さすがにまだ半袖だけで過ごすには覚悟がいりますが、気持ちも気候も春になりましたね。 桜の開花…
昭恋館よ志のやの館内に流れる音楽は、その日の天候になぜか合ってしまう。 個人的には雨の日の少し暗く、時間の流れが感じれる雰囲気が好きで、今日みたいな晴れた日に聞こえてくるBGMはいつもと同じなのにどこか明るく聞こえてきます。 みなさんも共感頂け…
前回の記事にて「天候に恵まれ間人ガニ漁が安定している」とお伝えさせて頂きましたが、 それ以降もたくさん獲れているようで、調理場からある提案をいただき、実行する運びとなりました。 昭恋館よ志のやの間人ガニをご提供する期間が、なんと3月31日まで10…
嘘だと言われても仕方ないくらいの天候が続いている丹後半島。どうやら４月並みの温かさだったとか。 車で数分の後ヶ浜海水浴場にある聖徳太子母子像もご満悦のご様子で気持ちよさそうに海を眺めています。 天候に左右される「間人ガニ漁」は、ここ数週間安…
昭恋館よ志のやの大旦那、大女将が営む京丹後市弥栄町にある「天風（てんぷう）」の公式HPができました。 当館にご宿泊後、天風に立ち寄って帰られる方も多く、すでにファンになられている方も多いのではないでしょうか？ 丹後で最も自然豊かな弥栄町野中で…
春が近くなってきたようで丹後半島の２月初旬は陽が差すほど穏やかでした。 カニシーズンも残り１ヵ月半となり、昭恋館よ志のやでは春の料理の試作を行っております。 カニが有名な丹後半島、そして昭恋館よ志のやではカニ禁漁後いったいどんな料理がでるの…
1月28日の朝にテレビを見ていると「朝日放送｜おはよう朝日」で「間人ガニ」が紹介されていました。 見る限り800gくらいの間人ガニがお土産屋さんで20000円で売られていたり、 間人ガニ漁の厳しさなど、とても貴重で高価である事が紹介されていました。 今や…
アメリカ人彫刻家がデザインした昭恋館よ志のやのお風呂は、 大浴場、展望露天風呂、貸切風呂の３つありまして、 個人的に好きなのはこの展望露天風呂です。 今の時期なら雪化粧が施された町並みと日本海の荒波、 暖かくなると漁火が一面に広がり、漁師町の…
丹後の雪を心配されている皆様、ご安心ください。っと、昨日ブログにてお伝えさせて頂きましたが、 予報通り雪が降っております。しかし、他の地域と言いますか、他府県の報道ほど降ってない印象です。 1月24日現在で高速道路の規制や、電車の遅れなどはなく…
丹後の雪を心配されている皆様、ご安心ください。そして、間人の雪景色や雪見温泉を楽しみにされている皆様、まだまだ先になりそうです。情報を伝えますと1月23日朝、雪は降っていません。もちろん積もってもおらず、交通機関も問題ないようです。雪が降って…
昨日の雪の影響は、本当に脅威でして、昨夜はどれくらい積もるかと思わせる猛吹雪でございました。しかし、積もるどころかほとんど雪は溶け、いつも通りのゆっくりとした時間が流れています。日本海らしい荒れた波を見ながら、ロビーでコーヒーを飲まれてい…
京都府北部にある丹後半島で、今朝2cmの積雪が観測されました。本日お泊り頂くお客様がスムーズにご到着されるかとても心配でしたが、皆様はすべてを把握されていたかのような万全の準備を整えお越しくださいました。さぞかしお疲れかと思いましたが、昔懐か…
京丹後市のスキー場「スイス村」に喜びの雪が降り、1月16日現在60cmの積雪！ようやく通常営業ができるとの事、地元の人々も喜ばしいニュースが本日ありました。最近の丹後では夜中に少し雪が降り、朝は画像の通り屋根や車の上に少し積もる？のっている？状態…
本日も25名様のカニツアーや、数組の日帰りかに昼食が行われました。ほんの少しのひと手間で味が変わる繊細な間人ガニの鮮度と旨味を最大限活かすため、皆様がご到着される5分前に急ピッチでカニがさばかれます。日帰りかに昼食やカニツアーで人気の高い逸品…
酒蔵の多い丹後半島。昭恋館よ志のやでもほぼ全ての酒蔵のお酒を仕入れています。この時期でしたら、カニ酒や甲羅酒など楽しみ方はとっても多いです。しかし、お酒が苦手で一口でも飲んだ日には大変な事になる方にとっては、少し物足りないのかもしれません…
新年早々にご予約開始された春・夏・秋プラン。気が早すぎてパッと想像付きにくいですが、ゴールデンウィーク、夏休み、お盆、9月の連休など、11月までのご予約を早々に受け付けております。実は、カニシーズン同様に春夏秋のお料理もリピートして下さるお客…
エフエム京都 α-Stationを出勤中に車の中で何気なく聞いていると、どうやら「海の京都」のショートムービーというモノがあるそうで、YouTubeで探してみました！すぐありました！「もうひとつの京都 ～海の京都篇～」https://www.youtube.com/watch?v=hVpFDWt…
皆様、あけましておめでとうございます。年始の昭恋館よ志のやは毎年恒例の「おせち料理」作り。当初は地域の方の数個の注文だったのですが、年々増加し、今ではスタッフ総出で取り掛かっております。つまみ食い常習犯の私は調理場の素早さにはついて行けず…
皆様、明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てを賜り 誠にありがとうございました。 本年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 2016年が皆様にとりまして、 幸多き一年になりますようにと願っております。 平成28年 元…
かに好きの皆様の中には、私のようにカニミソが大好物の方も多いはず。活蟹のカニミソは、繊維が新鮮で炭火で焼くと、まさに濃厚と言わんばかりのドロっとした状態になります。「なにかお出汁が入っているんですか？」っと、よくお客様に尋ねられるのですが…
天気予報でチラリと登場した雪マーク。 予報に反して見ての通り本意気の快晴です。 降ってほしいとは思いませんが、 ここまで降らないと少し地球に対して不安です。 とはいえ、最高のおでかけ日和。 皆様のお越しをお待ちしております。 撮影場所：宇川温泉…
当館の「カニすきセット」を、お歳暮としてお送りするお客様や、帰省した皆が集まる年末年始にカニすき鍋をしたい方など、この時期は、とてもありがたい事に多くのご注文を頂きます。船上で瞬間冷凍された大きな北洋産ズワイガニと、「どっちの料理ショー」…
間人蟹（タイザカニ）、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人（たいざ）にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。昭恋館よ志のやの間人ガニ料理が、観光・旅行情報サイト【ぐるたび】に掲載されました！「幻の間人ガニが待っている。おぼれて、ま…
日本海は「暖冬」なんて全く無視したもので、東映でよく見る”あの波”に、今年もだんだんと似てきた丹後の冬。網野駅からのご送迎中に、この迫力満点な日本海を目にするお客様は、「日本海に来たぞ！」「カニを食べに来たぞ！」そんな思いがジワジワと胸の奥…
間人蟹（タイザカニ）、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人（たいざ）にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。YTV よみうりテレビ「旬ハイウェイ」に紹介頂きました！（ウマヅラハギ）
