春の海の京料理は丹後を象徴する食材が満載です。

料理人は鮮度に強く強くこだわっている為なかなか写真を撮らせて頂く機会がなく、頼み込んでようやく作って頂き、写真撮影を本日行いました！


この春の魚貝8種を堪能する「御造り盛り合わせ」は、昭恋館よ志のやのほとんどのご宿泊プランでご提供していまして、料理長は「御造り盛り合わせ」と呼ばず、「美味新鮮」と呼ぶほどピッチピチの魚貝や地野菜を堪能頂けます♪





底引き網漁で獲る春の魚貝は種類も豊富で、冬を乗り越えたその身は極上そのもの。丹後のおいしい米からつくる地酒と共に、非日常の大人の楽しみを是非ご堪能くださいませ。




間人温泉郷　昭恋館よ志のや
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