天橋立・伊根・丹後旅行の昼食にオススメ！昭恋館よ志のやの日帰り昼食

これよ～～～～～～く、見ると

塩！塩！塩なんです！

まあ～～～～細かい作業なんですが、

これも「料理のおもてなし」と、取り組んでます。

そんな集中力は私にはありません。泣

今が旬の「鮎」を盛り付け、初夏らしい作品となりました。

この鮎は別注料理の為、事前にお申し付けください。

本日ご利用くださいました日帰り昼食のお客様の

ほんの一部の料理をご紹介します。

こちらは「穴子の飯蒸し」です。

穴子の旨味を引き立てる絶妙な味付けです。

なぜ味を知っているかと言うと、、、、

たまに調理場に顔出すと味見させてくれます。嬉

こちらはデザートですが、

ただのアイスクリームではありません。

「パルフェ」と言います。

実は私も初めて聞いた名で、調べてみました。

「生クリームをベースに作った軽いアイスクリーム」

っというデザートのようです。

下にひかれているオレンジのグラニテ、

あとはクランベリーソース、

今の時期限定＆日帰り昼食限定

よ志のやオリジナルの自家製デザートです。

季節や食材に応じて、料理内容を変えていますので、

いつきても楽しめると思います。

◆日帰り昼食のご予約はコチラから

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美食家つどう海の京料理　昭恋館よ志のや

〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL：0772-75-2284
MAIL:yoshinoya@taiza.jp

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