丹後の魅力ある食材を炭火焼きで食す

先日の昼食での１枚。

コチラの食材を、お客様の目の前で、

じっくりと焼いていきます。

私が、実際に食べて感動したのが、

右側にある、里芋です。

炭火で焼く事で、旨味が存分に引き出されます。

何もつけず、そのままお召し上がりください。

その日、その日で

最も質の良い食材を出させて頂いております。

里芋が出た日には、

是非じっくりお召し上がりくださいね。

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