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京都・間人温泉 海の京料理 昭恋館 よ志のや

丹後半島間人温泉郷にある「昭恋館 よ志のや」。間人(たいざ)ガニ料理で大人気の当館はカニ料理の他に、鮑(あわび)やノドグロ等旬の新鮮なご当地食材でおもてなし。日本海を眺望できる露天風呂、ゆったりできる貸切風呂をご用意しております。

~京都・丹後半島・間人温泉郷 海の京料理 昭恋館 よ志のや ブログ~

料理長の特選プレミアムコース ご紹介

その日の良い食材だけを使用するプレミアムコース。


一例として、料理内容を一部だけご紹介させて頂きます。


 



 


季節の前菜


但馬牛のにぎりや、左下は今が旬のバイ貝です。


 



 


丹後の岩牡蠣


拳くらいの特大サイズに私もビックリしました。


 



 


アワビの鉄板焼き


注目してほしいのは右側に少し見えてる「肝」


濃厚で旨味ぎっしりです。


 



 


白身のトロと評される高級魚ノドグロ


 



 


一部のご紹介でした。


丹後の高級食材と板長の世界観を、


ぜひ、お楽しみ下さいませ。


 


【夏秋・胡蝶蘭伝統と現代の技が織りなす プレミアムコース


このプランは詳細はコチラからご確認頂きます。


 


昭恋館よ志のや
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL:0772-75-2284
FAX:0772-75-0330


 


 


【公式HP】
http://taiza.jp/


facebook
https://www.facebook.com/taizayoshinoya


Twitter
https://twitter.com/taiza_yoshinoya


 


 

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