京都・間人温泉 海の京料理 昭恋館 よ志のや

丹後半島間人温泉郷にある「昭恋館 よ志のや」。間人(たいざ)ガニ料理で大人気の当館はカニ料理の他に、鮑(あわび)やノドグロ等旬の新鮮なご当地食材でおもてなし。日本海を眺望できる露天風呂、ゆったりできる貸切風呂をご用意しております。

~京都・丹後半島・間人温泉郷 海の京料理 昭恋館 よ志のや ブログ~

間人(たいざ)の郷土食材がならぶ昭恋館よ志のやの料理

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京都の最北端にある小さな漁師町・間人

9月12日(土)先付けをご紹介させて頂きます。


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もう数日後にはお目にかかれなくなる「鮎」

本日は「鮎の甘露煮」を先付けに。

旬の初物もいいですが、旬の名残も楽しみのひとつです。


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秋の底引き漁で最も多く獲れるコチラの「沖キス」

この時期の丹後・間人では食卓に並び秋を知らせてくれます。

これまた絶品で郷土食材として間人で愛されています。



名の通った高級食材もいいですが、

その地で愛される食材こそ、

驚きと感動を味わえるのかもしれません。



 間人温泉郷 昭恋館よ志のや
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL:0772-75-2284
MAIL:yoshinoya@taiza.jp

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