「旬」の板ワカメ

毎年ゴールデンウィーク頃になれば

見られる光景です。

今年もこのように立派に成長してくれましたね。

刈り取られたワカメはこのように板に並べられ

天日干しをします。

このワカメは「板わかめ」と呼ばれ、

丹後の名物です。

まもなく初物の「板わかめ」が

顔を出しますので、楽しみにしてくださいね。

薄塩なので、

そのままビールのおつまみにも良し、

味噌汁やうどんの具としても美味しい、

最も美味しいのは、炊きたての白ご飯にのせていただくのが最高！

是非、丹後の　「旬」　をお楽しみください。

ね～ね～