京都府京丹後市・日本一高い蟹「間人蟹」の初セリが行われました！
間人漁港にて初セリが行われました。
活気のある会場には
遠方からお越しの方や、地元の方まで、
大勢の方が集まっていました。
迫力満点の会場を写真でお伝えできないのが悔しい所です。泣
知り合いの魚屋さんに聞いたんですが、
初セリでは、信じられないくらい高値がつけられるとの事。
一杯数万円かかる場合もあるそうです。
私が知る中では、日本、いや世界一高い蟹だと思います。
もちろん味は一級品。
「今まで食べてた蟹は、本当に蟹だったんだろうか・・・。」
それくらいの衝撃のうまさなんです。
こちらは多少こぶりですが、圧倒的なファンを持つコッペです。
丹後地域にお住まいの方はこの時期必ず食べる蟹です。
蟹解禁に合わせて、よ志のやグループでは、
「カニ勉強会」が開かれました。
これは接客係のスタッフだけではなく、
清掃・管理、事務所、調理場、WEB担当、
全てのスタッフが参加しました。
お客様に説明する時、聞かれた時、
美味しく食べるにはどうやればいいのか、
蟹に合うお酒はどんなお酒なのか、
こまかーーーーーく
2時間以上かけて学ばせて頂きました＾＾
これで準備万端！
明日から多くのお客様に満足いただけるように、
従業員一同、心よりお待ちしております。
【公式HP】
丹後・間人の料亭旅館「昭恋館よ志のや」
http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya
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海の京料理 昭恋館よ志のや
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL：0772-75-2284
FAX：0772-75-0330
丹後、天橋立、城崎温泉、竹田城
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