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京都・間人温泉 海の京料理 昭恋館 よ志のや

丹後半島間人温泉郷にある「昭恋館 よ志のや」。間人(たいざ)ガニ料理で大人気の当館はカニ料理の他に、鮑(あわび)やノドグロ等旬の新鮮なご当地食材でおもてなし。日本海を眺望できる露天風呂、ゆったりできる貸切風呂をご用意しております。

~京都・丹後半島・間人温泉郷 海の京料理 昭恋館 よ志のや ブログ~

京都府京丹後市・日本一高い蟹「間人蟹」の初セリが行われました!

昭恋館よ志のやブログ 幻の間人蟹について


 


京都府京丹後市丹後町間人


間人漁港にて初セリが行われました。


活気のある会場には


遠方からお越しの方や、地元の方まで、


大勢の方が集まっていました。


 



 


迫力満点の会場を写真でお伝えできないのが悔しい所です。泣


知り合いの魚屋さんに聞いたんですが、


初セリでは、信じられないくらい高値がつけられるとの事。


一杯数万円かかる場合もあるそうです。


 


私が知る中では、日本、いや世界一高い蟹だと思います。


もちろん味は一級品。


「今まで食べてた蟹は、本当に蟹だったんだろうか・・・。」


それくらいの衝撃のうまさなんです。


 



 


こちらは多少こぶりですが、圧倒的なファンを持つコッペです。


丹後地域にお住まいの方はこの時期必ず食べる蟹です。


 



 


蟹解禁に合わせて、よ志のやグループでは、


「カニ勉強会」が開かれました。


これは接客係のスタッフだけではなく、


清掃・管理、事務所、調理場、WEB担当、


全てのスタッフが参加しました。


 


 


お客様に説明する時、聞かれた時、


美味しく食べるにはどうやればいいのか、


蟹に合うお酒はどんなお酒なのか、


 


 


こまかーーーーーく


2時間以上かけて学ばせて頂きました^^


 


 


これで準備万端!


明日から多くのお客様に満足いただけるように、


従業員一同、心よりお待ちしております。


 


 


【公式HP】
丹後・間人の料亭旅館「昭恋館よ志のや」
http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya


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海の京料理 昭恋館よ志のや
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL:0772-75-2284
FAX:0772-75-0330


 


丹後、天橋立城崎温泉、竹田城
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