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京都・間人温泉 海の京料理 昭恋館 よ志のや

丹後半島間人温泉郷にある「昭恋館 よ志のや」。間人(たいざ)ガニ料理で大人気の当館はカニ料理の他に、鮑(あわび)やノドグロ等旬の新鮮なご当地食材でおもてなし。日本海を眺望できる露天風呂、ゆったりできる貸切風呂をご用意しております。

~京都・丹後半島・間人温泉郷 海の京料理 昭恋館 よ志のや ブログ~

国内唯一「かに料理・現代の名工」の宿!幻の間人ガニの贈物のご注文が増加しています!

希少価値の高い幻の間人蟹のカニすきセット 11月7日に解禁した間人蟹。今年は例年に比べ暖かい日が続いて安定したカニ漁が行えております。ご宿泊のお客様や日帰り昼食のお客様で連日賑わう冬の昭恋館よ志のやらしい日々を送らせて頂いております。 私がブロ…

1杯10万円!?カニ好きが教えたくない「幻の間人蟹」とは?

カニ漁解禁と間人蟹の初競り 間人蟹のカニ漁が11月5日の夜に行われました。間人蟹ファンのお客様と同様に私も待ちに待ったカニシーズン。今回の出航式では夜にも関わらず多くの人で埋め尽くされ、テレビや雑誌の報道関係の方も多く、間人蟹の知名度が高くな…

間人蟹の「一人旅プラン」昨年同様に今年もご予約承っております。

昨年と同様に間人蟹の一人旅プランのご予約を承っております。間人蟹の一人旅・・・想像するだけで贅沢極まりない食旅になりますね。この一人旅プランは1.2キロ級の上質な間人蟹を「1杯」使用したコースで、存分にカニを召し上がって頂けます。 お食事処も一…

今年も人気の間人ガニを振る舞う「蟹料理・現代の名工」の宿

京都丹後の冬グルメとして人気の「間人蟹(たいざがに)」11月初旬の解禁日が近づくにつれ、間人ガニのご予約が増えています。今年も人気の高い間人蟹を是非ご賞味ください。

間人蟹が美味しい間人温泉にある旅館「昭恋館よ志のや」の伝統カニ料理のご紹介

国内で唯一「かに料理・現代の名工」を受賞 間人蟹(たいざがに)がおいしいと有名な間人温泉にある旅館「昭恋館よ志のや」。毎シーズン約5000人の方が堪能するよ志のやの伝統間人ガニ料理を細かくご紹介します。 「京都府の現代の名工」に京丹後市からカニ…

延長決定!間人ガニは3月31日までお召し上がり頂けます。

前回の記事にて「天候に恵まれ間人ガニ漁が安定している」とお伝えさせて頂きましたが、 それ以降もたくさん獲れているようで、調理場からある提案をいただき、実行する運びとなりました。 昭恋館よ志のやの間人ガニをご提供する期間が、なんと3月31日まで10…

丹後でおいしい間人ガニを食べれる旅館「昭恋館よ志のや」からのお知らせ|京都丹後では天候に恵まれ多くの間人ガニが獲れています。

嘘だと言われても仕方ないくらいの天候が続いている丹後半島。どうやら4月並みの温かさだったとか。 車で数分の後ヶ浜海水浴場にある聖徳太子母子像もご満悦のご様子で気持ちよさそうに海を眺めています。 天候に左右される「間人ガニ漁」は、ここ数週間安…

幻の間人ガニを食す丹後の日帰り昼食&ツアー

1月28日の朝にテレビを見ていると「朝日放送|おはよう朝日」で「間人ガニ」が紹介されていました。 見る限り800gくらいの間人ガニがお土産屋さんで20000円で売られていたり、 間人ガニ漁の厳しさなど、とても貴重で高価である事が紹介されていました。 今や…

『間人ガニ』の日帰り昼食やカニツアーが連日行われております。

丹後の雪を心配されている皆様、ご安心ください。っと、昨日ブログにてお伝えさせて頂きましたが、 予報通り雪が降っております。しかし、他の地域と言いますか、他府県の報道ほど降ってない印象です。 1月24日現在で高速道路の規制や、電車の遅れなどはなく…

間人ガニのカニ酒を堪能する丹後の冬/1月23日朝、雪は降っておらず。

丹後の雪を心配されている皆様、ご安心ください。そして、間人の雪景色や雪見温泉を楽しみにされている皆様、まだまだ先になりそうです。情報を伝えますと1月23日朝、雪は降っていません。もちろん積もってもおらず、交通機関も問題ないようです。雪が降って…

京都・間人ガニの「かにみそ」濃厚な味わいを是非この冬に

かに好きの皆様の中には、私のようにカニミソが大好物の方も多いはず。活蟹のカニミソは、繊維が新鮮で炭火で焼くと、まさに濃厚と言わんばかりのドロっとした状態になります。「なにかお出汁が入っているんですか?」っと、よくお客様に尋ねられるのですが…

昭恋館よ志のやの間人ガニ料理が、観光・旅行情報サイト【ぐるたび】に掲載されました!

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。昭恋館よ志のやの間人ガニ料理が、観光・旅行情報サイト【ぐるたび】に掲載されました!「幻の間人ガニが待っている。おぼれて、ま…

貴重なかに「間人蟹」と「日本海の刺身」も堪能できるプランとは?/昭恋館よ志のやオススメプランを紹介します。

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。貴重なかに「間人蟹」と「日本海の刺身」も堪能できるプランとは?

ご宿泊限定・間人ガニのカニミソ入り「カニの甲羅蒸し」ホッと一息できるかに料理

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。ご宿泊限定「カニの甲羅蒸し」は間人ガニのカニミソやカニ身が入った優しい味付けの1品です。

希少価値の高い「間人蟹(たいざがに)」が食べれる日帰りカニ昼食の気になる値段・価格は?オススメ紹介します。

希少価値の高い「間人蟹(たいざがに)」が食べれる日帰りカニ昼食の気になる値段・価格は?オススメ紹介します。

日本一おいしいカニは京都にあり!間人ガニ本日解禁!

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。日本海に面した京丹後市でもカニ漁が解禁されました!

丹後でカニを美味しく食べるなら昭恋館よ志のやへ!かに講習会が本日開かれました。

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。間人ガニを美味しく食べて頂く為の「かに講習会」開催!丹後で間人ガニをお求めのお客様にオススメです!

名に恥じない日本一おいしいカニ「間人蟹」

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。かに漁解禁まで残り僅か!日本一おいしいカニの理由は、間人の人々の思いが詰まっているからこそ。

読売テレビ「旬ハイウェイ」のノドグロの次は「幻の間人ガニ」

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。読売テレビ「旬ハイウェイ」で昭恋館よ志のやが紹介されました。次は間人ガニもテレビ取材!?

【間人ガニvs越前がに】 ジパング倶楽部/おとなび/おいしさの旅

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。【間人ガニvs越前がに】 ジパング倶楽部/おとなび/おいしさの旅

カニシーズンにも追加できる「活アワビの鉄板ステーキ」

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。カニシーズンにも追加できる「活アワビの鉄板ステーキ」は、シニアの方にオススメです。

間人蟹が美味しい!京丹後市の旅館で食べログランキング1位!

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。「間人かに」が美味しい宿!京丹後市の旅館の中で食べログランキング1位を獲得。

丹後・間人で間人蟹プランをお得に安く予約するには?

間人蟹(タイザカニ)、岩牡蠣、ノドグロで有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。間人蟹プランで迷っている方へ、あなたに合った間人蟹のおすすめプランをご紹介!

間人蟹の日帰りかに昼食に「活あわび」の別注料理もオススメ

最高級ブランドがに「間人蟹」のご昼食に、言わずとも知れた海の高級食材「あわび」のお造りを別注でご予約頂く事が多いです。今のところアワビのお造りが別注メニューNo,1になっています。去年も間人カニとアワビだとか、間人カニと京都牛だとか、贅沢極ま…

どっちの料理ショー出演の間人蟹の「かにすき鍋」 進化を遂げた逸品「かにみそスープ」

間人蟹で有名な小さな漁師町・間人(たいざ)にある間人温泉 昭恋館よ志のやの公式ブログ。どっちの料理ショー出演の間人蟹の「かにすき鍋」。進化を遂げた逸品「かにみそスープ」が間人蟹フルコースに欠かせない逸品になっています。

間人温泉の一人旅 / 秋の海の京料理、間人蟹でも受付中です。

間人温泉 昭恋館よ志のやでは、一人旅もご予約を受け付けています。個人的に一人旅が好きで、ダラダラ過ごしたり、のんびり観光したり、たまには怠けたい、ゆっくりしたい方に、とてもオススメです。その日の予約状況にもよりますが、お食事は個室をご用意し…

「間人かに」旅館・昭恋館よ志のやのかに料理とは?

知らぬ間に時間は流れ、いよいよ9月も残り数日。昨夜のスーパームーンが秋を主張し、先日まで暑かった日々はどこへやら。急に秋満載の気分になる私です。間人がに解禁まで残り1ヶ月。調理場では、空いている時間を使って、カニ出汁の調整や、新作逸品の開発…

年末年始、1年の締めくくりに丹後・間人蟹フルコース(taiza crab)

今年も年末年始に多くの間人蟹フルコースのご予約を頂戴しています。お問い合わせにも多いですが、年末年始に雪の心配をされるお客様は多いのではないでしょうか?丹後半島はどうしても雪のイメージが強く、どうしても心配されると思いますが、驚異的な大雪…

間人蟹(たいざがに)と丹後特Aコシヒカリ米のコラボ

京都の最高級ブランド蟹「間人蟹(タイザガニ)」他の蟹との違いがハッキリ分かるのはカニミソだと私は思います。一番の特徴は臭みが全くない、そして濃厚で旨味が凝縮されている事。蟹ミソが苦手な方でも、ひとくち食べれば虜になる・・・そんなお客様が結…

間人蟹フルコースの日帰り昼食プラン承っております。

11月解禁を迎える間人蟹(たいざがに)の日帰り昼食プランご予約受付中です。高速道路も開通し、関西のみならず名古屋や関東からもスムーズにお越し頂けます。日帰り昼食で間人蟹フルコース、、、こんな贅沢なひととき他にはないでしょうか?◆間人蟹(たい…

京都・最高級ブランド蟹「間人蟹の一人旅」極上贅沢なひとり旅

11月初旬から解禁となる幻の蟹「間人蟹」は、毎年多くのお客様を虜にするブランド蟹です。贅沢な一人旅を満喫したいとのお声を受け、「間人蟹フルコースの一人旅プラン」を作成致しました!◆【花・一人旅プラン】 京都・間人蟹フルコース(特大蟹1.2杯)http…

冬の京都の特選食材「間人蟹フルコース」予約受付開始!

海の京都の冬、日本一値がつく高級ブランド蟹 間人蟹フルコースの予約受付開始致しました! 早速予約が頂ける程、猛スピードで良い日は埋まって行きます。 どうぞお早目に・・・。 本当にお早目に・・・。 美食家つどう海の京料理 昭恋館よ志のや 〒627-0201…

蟹漁が終了しました。

今シーズンの蟹漁が終わりました。 大変大勢のお客様にお越しいただきまして有難うございました。 顔なじみのお客様、記念日に当館でお過ごしいただいたお客様、 新年を迎えられたお客様、なれない雪道をお出でいただいたお客様、 海外からのお客様も大勢お…

昭恋館よ志のやの歴史の秘密は蟹すき鍋にあり。

よ志のやの伝統は料理だけではない事を、 先日の個人的蟹食べ納めの際に知りました。 「どっちの料理ショー」にも取り上げられた、 昭恋館よ志のやの蟹すき鍋に使用する、この鍋。 実は40年以上使用されているそうです。 「古い」と「汚い」はまったく違…

昨夜、お客として間人蟹食べ納めを堪能させて頂きました。

昨夜、昭恋館よ志のやで、 個人的に間人蟹食べ納めをさせて頂きました。 フルコースとして、じっくり堪能するのは、 実は初めて、ドキドキ、ワクワク。 ※お客様目線でこのブログを書かせて頂きます。 一品一品こだわりがありすぎて、 メモ帳ぎっしりになっ…

京都・間人蟹禁漁まで残り20日~蟹酒に酔いしれる宴~

当館では約30種類の丹後の地酒を用意しております。 間人蟹やよ志のやの料理に合うお酒を、 料理人自ら酒蔵に足を運び、 試飲しながら厳選しました。 この冬、飛ぶようにご注文頂いた、 禁漁間近の間人蟹を使った蟹酒や甲羅酒も、 さみしいもので、残り20日…

3月20日禁漁!間人蟹の食べ納めいかがでしょうか?

間人蟹の禁漁まで、残すところ後1ヵ月。 寂しい気持ちでいっぱいですが、 旬の名残を楽しむのも、これはまたいいものです。 残り1ヵ月ですが、今年も感謝の気持ちを込めて 悔いなく美味しい間人蟹をご提供したいと思います。 海の京料理 昭恋館よ志のや〒62…

間人蟹と一緒に如何でしょうか?別注の活あわびの刺身

先日、間人蟹フルコースのお客様より、別注でご注文頂いた活あわびの刺身です。 コリコリの食感の良さ 口の中に広がる磯の香り こんな贅沢はどうでしょうか? ◆楽天トラベル ポイント10倍保証!http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8209/8209.html 海の京…

京都・間人のカニを食べるなら、

年末年始が落ち着きだし皆様いかがお過ごしでしょうか? 当館では本日も多くのお客様にお越し頂いております。 先程、お客様に驚かれた逸品をご紹介。 手前の黒い器に入っている「カニのお腹の刺身」 脚身とは違う触感と味がお楽しみ頂けます。 「今まで食べ…

京都・丹後でおいしいカニを食べるなら

年末年始が落ち着きだし皆様いかがお過ごしでしょうか?当館では本日も多くのお客様にお越し頂いております。 先程、お客様に驚かれた逸品をご紹介。手前の黒い器に入っている「カニのお腹の刺身」脚身とは違う触感と味がお楽しみ頂けます。 「今まで食べた…

2014年カニ時期に最も人気の逸品

お客様に最もお喜び頂いた逸品「蟹みそスープ」 幻の間人蟹の濃厚な蟹みそと、 TV取材もされた黄金だしがコラボ。 ホッと幸せに満ちたお客様の笑顔が印象的でした。 楽天トラベル「年末感謝祭!ポイント10倍キャンペーン」実施中! http://travel.rakuten.c…

間人蟹フルコースのシメは雑炊です

TVや雑誌などに取り上げられた蟹すき鍋。 最後は間人蟹の旨味たっぷりの雑炊です。 http://www1.489ban.net/v4/client/plan/daytrip/customer/yoshinoya

その旨味に今年も多くのお客様が幸せ顔に

蟹料理で最も調理が難しいのが「茹蟹」 当館は茹でてから一度冷ませる事で 旨味をギュッ・・・っと閉じ込めてます。 その旨味に今年も多くのお客様が幸せ顔に^^http://www1.489ban.net/v4/client/plan/daytrip/customer/yoshinoya 海の京料理 昭恋館よ志…

よ志のやオリジナルメニュー「蟹味噌ご飯」

幻と評される間人蟹の濃厚な蟹みそ。 炊きたての丹後特Aこしひかり米。 夢のコラボに今年も多くのお客様が虜に。 よ志のやオリジナルメニュー「蟹味噌ご飯」http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya 海の京料理 昭恋館よ志のや 〒62…

間人蟹のお共にいかがでしょうか?

「間人蟹もいいけど、お肉も一緒に食べたいな~」食事に肉は欠かせない肉好きの私も納得です!実際に多くのお客様からもご要望を頂いております。 当館ではお肉だけではなく、お客様のご希望の食材がございましたら、できる限りご対応させて頂いております…

幻の間人蟹で作る贅沢な「蟹酒」

お酒好きにはたまらない「蟹酒」 地酒が豊富な当館では、蟹酒に合うお酒のご用意もございます。 お酒が苦手な私でも、一度は呑んでみたい一杯です。 宿泊・日帰りプラン一覧はこちら http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/yoshinoya 海の京…

京都・間人の特別な冬

雪もチラつく間人 薄らと町も白く染まっています。 お越しの際はお気をつけてお越し下さいませ。 蟹・温泉・地酒と、 間人の特別な「冬」がお待ちしております。 楽天スーパーセールあと2日http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/8209/8209.html 海の京料理 昭…

間人蟹の魅力引き出す匠の技

あまりにも簡単に素早く蟹をさばくので、 つい「僕にもできるかも!」っと思ってしまいますが、 実際やってみるとまったくもってできないんです。 長年受け継がれる技、これぞ匠の技。 恐れ入ります。 http://www1.489ban.net/v4/client/plan/list/customer…

間人蟹だけではない?日本海・丹後で取れる鮮魚!

蟹で盛り上がる京丹後市には、 実はとびっきりの地魚が豊富なんです。 特大メバルの煮つけ。 お隣の宇川という小さな町で ナント1本釣りされる超貴重な魚。 そして春には子持ちメバルが釣れるらしく、 よ志のやの春は、 この魚をゴリ押しすること間違いない…

京都府京丹後市・日本一高い蟹「間人蟹」の初セリが行われました!

京都府京丹後市丹後町間人 間人漁港にて初セリが行われました。 活気のある会場には 遠方からお越しの方や、地元の方まで、 大勢の方が集まっていました。 迫力満点の会場を写真でお伝えできないのが悔しい所です。泣 知り合いの魚屋さんに聞いたんですが、…

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