間人ガニをはじめ、日本海の魚貝や山々の食材、丹後の自然で育まれる京野菜、とんでもなく美味しいもん揃いな丹後で「名産は?」っと聞かれたら私は「丹後のお米!」と即答します。そんな「丹後こしひかり米」は、特Aランクを西日本で最多受賞する程の品質の…
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