昨日のブログにも登場した「のどぐろ（赤ムツ）」何度も何度も登場しますが、本日のノドグロは、相当質がよろしいようです。長いお付き合いをさせて頂いている魚屋さんが見極め、そして料理人も状態をじっくり見極めて調理、お客様へ最高の逸品として出させ…
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