３０種程のお酒をご用意する当館では、 「グラスもこだわらなアカン！」っと言わんばかりに、 この「うすはり」を使用してご提供させて頂いております。 名の通り、本気出せば割れる薄い造りになってます。 お酒好きのお客様は歓喜するほど喜ばしいグラスの…

本日のご夕食に出させて頂いた茶碗蒸し。 実は、高級珍味「このこ」がゴロッと入っています。 その「このこ」とはナマコの卵巣の事で、 「からすみ」「うに」と並び、 日本の三大珍味に称される貴重な食材のようです。 プチプチとした食感、クセのない旨み…